ОБЕРЕЖНО: БОТУЛІЗМ!
Ботулізм — це рідкісне, але надзвичайно небезпечне захворювання, що може мати фатальні наслідки для людини. Найчастіше він виникає через споживання продуктів, що містять токсин, вироблений бактеріями Clostridium botulinum.
Особливу увагу слід звернути на такі симптоми:
- погіршення або двоїння зору;
- сухість у роті;
- утруднене ковтання;
- м’язова слабкість;
- порушення мовлення;
- задишка.
У разі появи цих ознак після вживання домашніх консервів, в’яленої риби, м’ясних виробів чи інших продуктів необхідно НЕГАЙНО звернутися за медичною допомогою.
Основні правила профілактики:
дотримуйтесь правил домашнього консервування;
не вживайте продукти сумнівної якості;
забезпечуйте належні умови зберігання харчових продуктів;
ретельно мийте руки та кухонне приладдя.
Ботулізм легше попередити, ніж лікувати.
Детальніше про симптоми, лікування та профілактику читайте за посиланням.
