Отруєння грибами: профілактика та перша допомога
Дата: 02.07.2025 14:44
Кількість переглядів: 159
Гриби — цінний, але водночас небезпечний продукт. Їх отруйні сполуки можуть уражати внутрішні органи та призводити до тяжких отруєнь і навіть смерті. В Україні з 2 тисяч грибів їстівними є лише близько 500.
Кому не можна їсти гриби:
- дітям до 12 років;
- вагітним та жінкам, що годують;
- людям літнього віку;
- людям із проблемами травлення;
- тим, хто переніс тяжкі хвороби.
Правила безпеки при зборі та вживанні грибів:
- збирайте лише добре знайомі гриби;
- уникайте грибів біля доріг, заводів і смітників;
- не куштуйте гриби сирими;
- не купуйте гриби на стихійних ринках;
- варіть гриби тричі в новій воді по 30 хв;
- страви з грибами зберігайте не більше доби.
Детальніше — у буклеті Центру громадського здоров’я МОЗ.
